Cet hiver protégez vous du froid
Des vêtements adaptés, une alimentation équilibrée...

Inexorablement l'hiver revient et avec lui le froid. Les maçons sont particulièrement exposés aux basses températures et doivent supporter des conditions de travail difficiles. Voici quelques conseils pratiques pour résister au froid.

1) Privilégiez une alimentation riche mais équilibrée. Selon Sabine Casanova diététicienne et présidente de l'ADL, les besoins caloriques des ouvriers du bâtiment sont généralement élevés (autour de 3500 calories par jour en raison des dépenses physiques importantes). "Lorsqu'il fait plus froid, ces besoins augmentent encore plus. Il est donc important de manger plus tout en respectant le bon équilibre établi entre les protéines, les lipides, et surtout les glucides, le carburant du muscle indispensable au bon fonctionnement de l'organisme". 2) Prenez un encas important Le froid accentue les dépenses caloriques. Lorsqu'elles sont trop importantes, une sensation de fatigue ou de faim peut apparaître avant l'heure du repas. C'est le signe que les réserves caloriques sont bien entamées. Il faudra donc revoir l'équilibre de son alimentation (il faut veiller à respecter les trois repas par jour notammant prendre un petit déjeuber complet mais avant cela ne pas hésiter à prendre un en-cas). "Les barres énergisantes sont un bon apport pour l'organisme car elles sont essentiellement composés de glucides. Mais si on ressent le besoin d'en consommer régulièrement, il ne faut pas hésiter à prendre un sandwich au jambon et au fromage accompagné d'un fruit", conseille Sabine Casanova. 3) Faites attention au gras. Généralement, l'alimentation est plus riche en hiver car elle se base moins sur des salades que sur des plats cuisinés. Or ces derniers contiennenet plus de lipides (matières grasses visibles ou cachées) qui en cas d'excès peuvent être dangereux pour la santé. "Dans le travail de force notamment, pour compenser le manque de glucides qui donne cette impression de fatigue et de faim, on a tendance à manger plus gras. Or cette rupture du juste équilibre en lipides peut entrainer une augmentation du poids et surtout du taux de cholestérol", met en garde la diététicienne. 4) Manger chaud Pour la spécialiste, "la température du repas n'a rien à voir avec l'équilibre des dépenses énergétiques. Par contre, elle joue sur l'appétit... En hiver, il sera plus difficile de prendre un repas froid consistant, comme une salade composée, qu'un plat de riz chaud". De plus, on peut penser que la sensation d'une assiette chaude est toujours plus agréable lors de températures fraîches. 5) Limitez le café sucré S'il est toujours recommandé, par temps froid, de boire une boisson chaude comme le café ou le thé (les distributeurs de boissons chaudes sont obligatoires pour les ouvriers travaillant au-delà de 1000m d'altitude, 10 jours par mois et 4 heures par jour), il faut se méfier d'une trop grande consommation de boissons sucrées. Comme le précise Sabine Casanova, "on doit modérer la consommation à longueur de journée de sucre dans le café ou dans les sodas. L'absorbtion de sucre entraîne la sécrétion d'insuline et fatigue le pancréas et augmente les risques de diabète."

Article paru dans "Le guide pratique de l'Entrepreneur "